★一、基本要求：

1、供应商必须是正规的供货公司，必须有相应生产（供货）能力、配送能力、仓储能力且信誉良好。

2、所供食材必须符合国家行业生产及经营标准，食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB(略)）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容，标签上附有产地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斩等），应当提前处理好或自带工具现场处理。

3、供应商不得将中标项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由供应商自行承担。

4、供应商须接受采购人的月度考核，由采购人对供货质量、服务、价格等进行督导评议。供应商对评议结果有异议，可提出申诉并提供证据。对确有不合格之处，供应商应积极沟通、妥善解决、按期整改。累计3个月被评议为不合格的，采购人有权解除合同。双方对确有异议处，可提交合同履行地人民法院裁决。

5、食材具体需求量以实际供应前一周食堂采购要求为准。采购金额以实际结算价为准。采购人在任何情况下均不保证供应商在采购周期内供应食材的具体金额，供应商须自行承担由此带来的任何风险。

6、供应商须安排固定专人及配送员（配送人员须持有健康证）与采购人使用单位食堂管理员对接，及时处理解决如下单、加订、提前、延后、质量不符合、缺斤短两等实际问题，如无意外情况，一般不允许更换。同时做好配送人员的教育工作，遵守采购人相关规章制度，服从采购人管理。

7、除不可抗力外，供应商不得因其他任何理由延迟配送。采购人如遇特殊情况需推迟配送，应提前通知供应商。因供应商原因延误配送的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，并由供应商承担由此产生的一切损失和费用。

8、供应商不得随意变更食材及食材数量，应严格按采购要求（含商标、名称、产地、规格和重量等）配送，否则，采购人有权拒收，且不予支付货款。如因市场流通问题确实需要变更的，应及时向采购人申请。供应商须按配送食材的销售额开具正式发票。

9、供应商在实施供货期间，不得将配送的实际数量及地点泄露给其他企业或者个人，供应商必须指派相对固定的人员完成供货服务，并需将配送人员的详细资料报采购人备案，供货人员必须遵纪守法、品行良好。如需要更换配送人员，必须事先通知采购人并将其个人资料送采购人审批，审批合格者方可更换。

(略)、供应商必须保证所有食材的来源清晰明确，必须来源于受到地方政府部门监管的大型自有农地、商品菜基地或蔬菜流通市场，严禁收贩散户农民的蔬菜供应，有农产品质量追溯系统，并实行产品溯源管理。

★二、其他要求：

（一）基准价定价要求：

1.本项目以沈阳市发展和改革委员会（菜篮子信息发布平台）集市零售价为基准进行费率报价。若遇到该平台没有的品目，以甲方询价为标准（鑫大刚等大型副食品商超）进行议价；若以上两处均未报价，则参照惠农网www.cnhnb.com进行议价；综合考虑各种价格变动因素（如合理损耗、运输费等）制定采购价格。终结算按照采购人入库明细按月结算，所有需采购的食材均采用同一个费率。响应报价包含食材价格、运输、装卸、售后服务、保险、搬运费、税金、质量检测等一切费用。采购人不再另行支付任何费用。

注：(略)

2.以每周五为定价日，以定价日的价格作为下一周的结算基准价（例如：(略)

（二）包装要求：

食材包装应完好无破漏，无腐败霉变或影响食用的情况，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。

（三）质量要求：

食材应当符合国家或行业标准，并应出示质量检测书及来源，有保质期限的食材剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。

（四）配送品类：

米、水果、酸奶制品除外的其他副食

★三、分类质量要求：

（一）肉禽水产类：

1、每批鲜肉、骨：(略)

2、冷冻肉要求：(略)

3、水产类要求：(略)

（二）蔬菜类：

1、蔬菜：(略)

2、叶菜类：(略)

3、茄果类：(略)

4、瓜类：(略)

5、根菜类：(略)

6、薯芋类：(略)

7、葱蒜类：(略)

8、豆类：(略)

9、水生菜类：(略)

(略)、食用菌类：(略)

(略)、芽苗类：(略)

（三）干货杂粮类：

1、干货制品：(略)

2、散装豆类：(略)

3、杂粮：(略)

（四）干调类：(略)

（五）调料类：(略)

（六）腌菜类：(略)

（七）干果类：(略)

（八）糕点类：(略)

（九）面：(略)

（十）其他副食品类：

1、蛋类：(略)

2、豆腐：(略)

3、腐竹：(略)

4、豆芽：(略)

5、干豆腐：(略)

6、素鸡：(略)

7、辛辣料：(略)

注：(略)

（十一）承诺交货时须主动提供的肉类货物票证：

牛羊驴肉类、家禽类：

1、《食品生产许可证》交货时提交所供应畜禽冻肉类和肉制品生产厂家的肉制品《食品生产许可证》。

2、《出入境动物产品检疫合格证》，由政府动植物检疫部门出具，用于跨区销售检查。

3、《产品合格证》，交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。

4、《动物产品防疫合格证》，当批次有效，原件备查。

肉制品：

1、《卫生检疫报告》，由政府疾控部门或卫生检疫部门出具（半年内有效）。

2、《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。水产品：(略)

3. 蔬菜类执行标准 ：(略)

甲胺磷：(略)

★四、供货要求：

1、配送计划：(略)

2、配送时间：(略)

3、运输要求：

（1）必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢内舱应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。食材堆放科学合理，避免造成交叉污染。

（2）冷藏、冷冻食品必须使用与用冷藏、冷冻载具运输，目的地在1小时以内的用保温车配送，1小时以外的用制冷车配送，食材到达目的地时外包装箱应干爽，无软化现象。

（3）海鲜运输方式应当为充氧运输，保证海鲜运到后的鲜活。

（4）运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并存档；在卸货过程中应保证冷藏食材脱离冷链时间不得超过(略)分钟，冷冻食材脱离冷链时间不得超过(略)分钟。

★五、验收流程：

（一）验收：

1、按招标文件规定的食材质量要求对食材质量进行核查，食材应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。按索票--验证--抽查--计数--入库的程序完成验收，供应商可提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给采购人的查验原件后，索取复印件留存。

2、每批次每种食材均抽查验收，对数量在(略)箱以上（含 (略) 箱）的抽查率为 (略)%，(略) 箱以下的抽查率为 (略)%。如发现食材有损坏等情况，应在相关单据上记录所有损坏情况并拍照留存。采购人使用单位验收人员应和供应商送货人员一起确认，并保留双方签字单据。

3、抽查发现问题的处理：

对存在质量问题的产品，一经发现，供货方应及时配合换货。

（二）退（补）货：

当日送达食材出现质量不达标、缺斤少两、配送错误等问题（若双方对质量或重量有争议，可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检），由供应商负责在(略)分钟之内补换货，包换或包退，并承担因此而产生的一切费用。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，不再退货给供应商。

（三）验收记录：

验收完毕后，双方必须在食材收货清单（格式自定，但必须包括食材名称、数量、重量、单价、合价等内容）上签名确认，作为采购人支付货款的依据之一。

（四）其他要求：

1、供应商所提供的食材必须符合《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国食品安全法》要求。

2、供应商所提供的食材必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。

3、供应商所提供的食材必须各项技术指标完全符合国家强制性标准，符合国家有关质量检测、环保标准及食材出厂标准。

4、供应商负责食材的运输、质量检测等工作，并承担所产生的费用。

5、供应商未能履行招标文件和合同所定事项，或配送不合格、假冒伪劣、以次充好的食材，采购人将记录在案，除要承担因此产生的一切损失和费用外，可取消其配送资格。

6、供应商需为所配送食堂投保食品安全责任险。如因供应商提供的食材质量问题，造成我单位人员食物中毒，供应商承担全部后果。

7、如遇政策性调整导致食堂停止运营则对应合同自动终止。