5月15日，作为亚洲文明对话大会的配套活动之一，成都熊猫亚洲美食节正式拉开序幕。在为期8天的活动中，市民不仅能感知川菜的百菜百味、火锅的麻辣鲜香，还能体验亚洲各国的美食文化。　

我区作为成都市的中心城区，熙来攘往、美食如云，不仅有“尚滋味，好辛香”的成都人最喜欢的卤味盘飧市，火候讲究、软糯可口；也有“中华老字号”龙抄手，坚持传统工艺，皮薄、馅嫩、汤鲜，让食客吃得放心；更有小龙坎、蜀大侠、谭鸭血等新晋网红火锅店，以及各种既有“颜”又有“料”的高品质餐厅让人大快朵颐，成为市民的“打卡”胜地。

作为美食集聚区，我区自然成为本次成都熊猫亚洲美食节的热门之地。连日来，春熙路、兰桂坊、红星路广场等地人气爆棚，市民纷至沓来，来我区品美食、玩游戏、完成线下“打卡”，享受一场视觉和味觉的盛宴。

玩转成都熊猫亚洲美食节

锦江吃喝玩乐花式上演

成都熊猫亚洲美食节于5月15日至22日在成都举办。美食节期间，不仅有来自全球的美食大咖“华山论剑”，更为全城市民、全球好吃嘴们提供了各式各样的花式福利。“成都送你一道菜”全球行动、全域狂欢“拔草节”、亚洲火锅节创意火锅市集……在国家地区日活动板块，泰国风情周、“舌尖上的以色列”美食文化旅游主题日、新加坡娘惹主题文化节等也将对公众开放。

我区作为本次成都熊猫亚洲美食节一个重要的活动阵地，不仅成立了锦江时尚美食协会，让市民在时尚锦江，品世界味道。同时，也通过一系列美食展示、线下“打卡”活动，突显了我区美食品牌优势，让太古里、春熙路、兰桂坊等众多具有相当影响力的特色美食街区，以及区域内众多美食老字号、名小吃、网红美食等成为成都市民和外地游客的“打卡”新地标，传递锦江味道，与市民共享“美食之都”的美好生活，全方位促进区域内美食、娱乐产业提档升级。

水井坊亮相“天府家宴”  

打造成都美食名片

5月14日晚，天府家宴开启了成都熊猫亚洲美食节的序幕，也让与会嘉宾体验到一场真正意义上的川菜美食文化体验之旅。成都经典白酒品牌，来自水井坊的核心产品之一“井台丝路版”，惊艳亮相其中。陈香飘逸、甘润幽雅的丝路，打动宴会上嘉宾的，不只是那成都平原浓香型白酒淡雅风格口感，还有那段美丽动人的传奇故事。

对成都这座城市而言，水井坊的存在，有着非凡的意义。位于九眼桥兰桂坊片区的水井坊博物馆，是中国最古老的酒坊，其古老的身姿，依偎在锦江河畔已整整六个世纪，从宋代的锦江春，到明清及近现代的福升全与全兴成，从上世纪五六十年代的成都酒厂、全兴酒厂，再到当今的水井坊，无数代人的执着与守望，酿成浓香四溢的玉液琼浆。

走进水井坊，虽不见当年酿酒时的火热场景，但依然酒香袭人，未尝先醉。水井坊遗址作为“中国白酒业的无字史书”与“活文物”，将六百年的时光酝酿，见证着巴蜀酒文化的深邃历史，彰显着中国千年酒文化的灿烂辉煌。

如今，以水井坊为代表的白酒、麻辣火锅、串串等众多美食，正撑起了成都灿若繁星的饮食文化，不仅成为城市的核心竞争力之一，更让成都在全球城市的地位脱颖而出。

8位名厨齐聚一堂  

带来各种家乡的味道  

5月15日上午，成都熊猫亚洲美食节“名厨荟”在香格里拉大酒店举行，来自日本、以色列、泰国、新加坡、韩国以及中国港澳台地区和中国其他城市的18位名厨齐聚一堂，通过美食文化互鉴、烹饪技法交流、特色美食展示、现场教授中外经典菜品的制作等多种形式，以美食为载体进行文化交流。

　　作为亚洲文明对话大会的配套活动，成都熊猫亚洲美食节以食为媒，通过“名厨荟”跨界交流活动，使各地美食烹饪技法得以交流碰撞，并从彼此悠久的历史文明中汲取养分，以此凝聚共识，推动各国文化的互鉴融合。

“金丝面是‘川西一绝’，已经有两百多年的历史。”兰桂均有三十多年制作金丝面的经验，曾获成都市擀金丝面第一名。现场，兰桂均煮起了金丝面，并说起了面讲究的吃法：“吃这碗金丝面首先要闻香，凝神屏息之间汤的鲜美尽在鼻腔，其次才是喝汤，最后才将金丝面吃进肚中。”

除了兰桂均带来的金丝面，日本的鲑鱼寿司配孟宗汤、印度的印式石榴烤鸡肉串、香成都的牛骨髓烧手工豆腐、杭州的金牌扣肉、以色列的五彩茄子、印度尼西亚的菠萝蜜饭……18位世界名厨，带着家乡味道来到成都，在传统美食文化中又融入自己对美食的理解。

来春熙路参加“拔草节”活动

领取“1分钱招牌菜”

刚领到“1分钱招牌菜”的美食杂志编辑李女士十分开心，她告诉笔者：“平时这些招牌菜排队都很难吃到，这次只花1分钱就可以领到，真的很开心。成都美食比比皆是，对于我们‘吃货’来说能参加这样的美食活动再好不过了。”据了解，除了“拔草节”活动，接下来，各种美食品鉴会，以及以色列、日本等国家的特色美食节都将陆续在我区上演，无论是钟爱火锅、川菜的本地党，还是喜欢西餐日料的全球党，这一次都可以用美食让胃得到极大的满足。

成都熊猫亚洲美食节攻略

成都熊猫亚洲美食节已经热闹开幕，那么，到底哪里才是对的地方?哪里才有好吃的、好玩的？这份贴心的逛吃攻略请收好。

1、全域狂欢“拔草节”

成都熊猫亚洲美食节期间，全城11个商圈1000多个餐厅将进行全域联动。5月15日—22日，市民到春熙路、宽窄巷子、锦里、339广场、大悦城、凯德天府、龙湖西宸天街参与线下活动，完成规定“打卡”动作后，即可现场获得由成都熊猫亚洲美食节联合全城商家提供的花式福利。

2、“成都送你一道菜”全球行动

成都熊猫亚洲美食节期间，美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、韩国、日本等地的部分品牌餐馆将参与“成都送你一道菜”的活动。凡是到店消费的客人，将获得一份由店家免费送出的川菜美食。同时，“成都送你一道菜”活动也将在成都本地和北京、陕西、重庆等地开展。

3、国家地区日

5月15日—5月19日，泰国风情周将在仁和春天百货光华店举办，到场的市民可以品尝各类泰国美食，感受泰国风情。

5月16日—5月19日，春熙路地铁广场将举办“舌尖上的以色列美食”文化旅游主题日活动。

5月21日—5月26日，伊藤洋华堂绿地468店将举办“舌尖上的日本”日本品质节。

4、看美食节文化展览

成都博物馆还将面向大众，开放多个展厅，推出一系列的美食文化展，包括《“食为天——餐桌上的文化之旅”展》《中国美食(菜谱)文献展》等。同时，还有部分佳片导演的观众见面会，如《舌尖上的中国2》分集导演陈硕、美国著名美食节目主持人甄文达、诗人美食家二毛等。             （王岚/文）