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贾汪区多措并举加强牛羊屠宰环节检疫工作

2020-09-21 江苏
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所在地区: 江苏 发布日期: 2020年09月21日

建设快讯正文

  为认真贯彻落实省、市关于加快推进牛羊禽集中屠宰管理的要求,切实加强辖区内牛羊肉产品质量监管,日前,贾汪区农业农村局多措并举加强牛羊屠宰环节检验检疫工作。
  据了解,该局进一步加强牛羊屠宰检疫队伍建设,加大人才培养的投入,提升官方兽医检疫工作能力。严格落实屠宰企业质量安全主体责任,全面提升肉品品质检验水平,开展屠宰品质检验提升行动,加强品质检验人员培训,规范肉品品质检验合格证及标识使用。同时,突出加强牛羊屠宰环节注水、“瘦肉精”等问题监管,严格执行屠宰企业和官方兽医分别不低于10%、5%的抽检比例要求,做到进场必查、凡宰必检,形成牛羊屠宰企业持动物防疫条件合格证和排污许可证经营、凭屠宰检疫合格证明和品质检验合格证明销售的管理机制。?

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