为切实强化食品安全管理工作，有效预防和减少农村集体聚餐安全事故及食品安全问题发生，保障人民群众生命财产安全，(略)年9月9日，龙苍沟镇联合县市场监督管理局结合我镇实际情况，组织开展乡厨人员专题科普宣传活动，全力筑牢农村食品安全防线。

培训现场，县市场监督管理局工作人员通过现场讲解案例的方式，向乡厨人员强调了农村设宴报备选址的重要性、详细解读了特殊食品的辨识方法与选购技巧，重点强调了特殊食品与普通食品的区别，引导乡厨在采购环节严格查验产品标签、说明书及批准文号，杜绝购买和使用来源不明、标识不全的特殊食品。同时，针对农村宴席中常见的误区，工作人员就如何科学搭配膳食、避免食物相克等健康知识进行了普及，提醒乡厨在加工过程中严格遵守操作规范，确保食材新鲜卫生，严防交叉污染。

会后，乡厨人员纷纷表示，此次科普宣传内容实用、针对性强，不仅加深了对食品安全法律法规的理解，更掌握了特殊食品管理和食物中毒应急处置的关键技能。

下一步，龙苍沟镇将持续加大食品安全监管力度，常态化开展乡厨培训与考核，完善农村集体聚餐备案管理制度，推动食品安全知识进村入户，切实提升全镇居民的食品安全意识和自我保护能力，营造“人人关心食品安全、人人维护食品安全”的良好社会氛围，为乡村振兴提供坚实的食品安全保障。

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