秋季开学伊始，为严格落实在校师生及养护院老年人食品安全保障要求，压紧压实集中用餐单位食品安全主体责任，按照局党组工作部署，临江市市场监督管理局带队深入苇沙河辖区，督导苇沙河分局开展校园、养护院食堂食品安全专项检查工作，筑牢“一老一小”食品安全防护屏障。 　　检查组先后对辖区学校食堂、养护院食堂开展实地督导检查。执法人员重点核查从业人员健康证明、食材进货查验台账、食品索证索票、原料储存条件、食品留样管理等情况；对后厨操作间、清洗消毒区、食品库房、留样冰箱等重点区域进行细致排查，查看餐具清洗消毒、环境卫生、加工操作流程、过期食材清理等关键环节，全面排查食品安全风险隐患。 　　针对检查发现的台账记录不够完善、后厨环境卫生细节存在短板等问题，检查组现场向食堂负责人反馈问题，提出整改意见，明确整改时限，要求立行立改。检查组强调，校园、养护院属于集中供餐重点单位，相关单位要切实扛起食品安全主体责任，加强从业人员食品安全知识培训力度，严格规范食品加工全流程管理，常态化开展内部自查自纠，坚决防范食品安全事故发生。 　　临江市市场监督管理局苇沙河分局将持续紧盯校园、养老机构等重点集中用餐单位，坚持问题导向，落实闭环管理，对检查发现的问题跟踪复查、销号管理，不断加大日常监管巡查力度，守牢辖区群众“舌尖上的安全”底线。