| 所在地区： | 江苏 | 发布日期： | 2019年01月25日 |
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1月22 日，2019 年首届中国餐饮酒店业“溯源”示范工程交流活动在西渚镇举行。
本次活动由中国供销集团（宁波）海洋经济发展有限公司、中关硅谷（北京）大数据科技有限公司、美国中华餐饮学院联合主办。这是中国餐饮业首次与央企、国企、学院、互联网平台通过区块链“溯源”示范工程项目，从人才、科技、源头货源、资金、采购平台、技术研发等方面全方位、立体化服务餐饮酒店行业。活动通过专题分享、嘉宾对话以及美食品鉴等形式，围绕中国餐饮酒店业的食品安全保障、原料基地开发、食材成本控制、采购渠道建设、人才队伍培养等问题，进行了探讨交流。
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