品读会由“探究建瓯板鸭的五奇”切入，对《建瓯食典》的封面封底、页眉页脚的设计意图作了深入细致的解读，并带领大家品读《建瓯食典》的四大亮点和建瓯美食的十字真经。陈超博士对家乡建瓯源远流长的饮食文化赞叹不已，并表示愿意牵线搭桥各方面力量助力做大做强建瓯饮食产业，推动建瓯城市振兴发展。

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一座城市的历史，一座城市的文化，除了那些可以被载入史册的文字，最终这些情绪，这些素养，会化作味道，流传在一个个经典的菜色中。建瓯正是以一种包容的姿态，海纳百川，以美食之名，接纳各地饮食文化的渗入，最终沉淀为自己固有的饮食文化特色，成为这座城市特有的符号。

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“‘游在武夷，吃在建瓯’，用味道传承美食文化，用美食打开建瓯城市的发展脉络，这是新时代新征程赋予闽源文化人的新使命。”建瓯市委党史和地方志研究室主任赖少波认为。(李智敏 黄悦  范小辉)