为进一步落实全国校园食品安全工作电视电话会议精神，加强开平市校园食品安全监管，4月26日上午，市人大常委会副主任吉喆率领市市场监管局和教育局，对全市就餐人数较多的中学食堂开展食品安全专项检查。

本次专项检查随机抽取了开平市世界谭氏中学食堂、开平一中食堂和教伦中学食堂，重点检查学校是否落实校长责任制，是否按规范建设食品安全管理档案，原料采购索证索票、食品储存、食品加工、餐用具洗消、人员健康管理、食品留样、“三防”措施、餐厨垃圾处理和“明厨亮灶”建设等环节是否落实到位。

检查发现，各学校食堂食品安全管理责任落实较好，基本能按要求落实各项食品安全保障措施。同时发现部分学校食堂管理工作不够到位的地方，如“三防”设施不够完善、仓库中食品原料储存摆放不规范、留样工作不规范等。针对以上问题，检查组现场提出整改意见，要求学校食堂限期整改并提交书面整改报告。

吉喆强调，学校食堂食品安全工作是一项民生工程，学校作为食品安全第一责任人，务必要加强管理，狠抓细节，切实把学校的食品安全工作落到实处，进一步提高学校食堂食品安全保障水平。（市市场监管局 李俊彦 供稿）