序号

采购内容

产品质量要求及技术指导

1

蔬菜、禽类

[if !supportLists]1、[endif]蔬菜：(略)

[if !supportLists]2、[endif]禽类：(略)

2

肉类、蛋类

[if !supportLists]1、[endif]鲜肉类：(略)

[if !supportLists]2、[endif]蛋类：(略)

3

鲜活水产类

1.鲜活水产类：(略)

2.如需剖杀的鱼，要做到鱼鳞刮除干净，去内脏、鱼腮、腹内

黑膜。

4

大米、豆制品、食用油、米面米粉等类

1.有"SC"食品生产许可证标志，

2.保证新鲜且符合食品安全法要求的一级大米，食用油为非转基因，物理压榨一级菜仔油。

3.大米生产用的稻谷原料储存期不超过1年。

4.大米符合(GB/T(略)-(略))标准要求。

5.包装用密封性能好、无毒、无害塑料编织袋(直接接触食品的包装必须为食品级)，包装的正面印有供货企业名称、地址、联系电话及生产日期等字样。

6.豆制品：(略)

7、米面米粉：(略)

（2.） 气味：(略)

（3. ）外观：(略)

（4.） 口感：(略)

（5.） 杂质：(略)

8、食用油：(略)

1、国产非转基因菜籽油，符合国家标准GB/T(略)-(略)；

2、一年内新油，无酸败、焦糊及其他异味，颜色透明均匀，不含异物，中标后提供每批次的质检报告；

3、保质期：(略)

5

调味品

1.有"SC"食品生产许可证标志。

2.正规厂商生产，包装用密封性能好、无毒、无害塑料编织袋

调味品 (直接接触食品的包装必须为食品级)，包装的正面需印有供货企业名称、地址、联系电话及生产日期等字样。

3.产品保质期到失效期不少于五个月。

6

干货

1.种类包括：(略)

2.具有完整外观，无明显变形、破损、变色、霉变等现象，

干货包装应清晰、完整，标识应包括生产日期、保质期、生产厂

家等信息。

3.生产加工过程应符合GB(略)的要求，包括检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存等方面的规定。

7

半成品

执行对应食材所属品类的现行有效食品安全国示，同时符合校园食堂食材加工卫生相关行业规范要求。

备注：(略)

2、食用农产品应符合农业农村部发布的《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》。

3、本项目所指半成品定义：(略)